Vitamina B1, denumita si tiamina sau aneurina, datorita proprietatilor sale
antinevritice, face parte din grupul vitaminelor hidrosolubile B, si are un rol
major in starea de bine, deopotriva fizica si psihica, a fiecaruia dintre noi.
Desi fiecare dintre acestea are un scop major in echilibrul organsimului, cu
manifestari evidente in cazul carentei, unul dintre cele mai importante lucruri
despre vitamina B1 este implicarea acesteia in marea majoritate a functionarii
organelor interne precum muschii, miocardul si chiar cele de la nivelul
sistemului nervos si digestiv.
La nivel celular, aceasta are rol de coenzima in reactiile ce descompun
glucidele si proteinele, pentru asigurarea unui metabolism optim. In ser,
aceasta circula legata de o proteina numita albumina, fiind mai apoi preluata
de globulele rosii,ajungand pana la nivel cerebral, unde este indispensabila in
procesul de mielinizare al nervilor periferici.
Cele mai comune surse
Numita si vitamina bunei dispozitii, aceasta se gaseste in cantitati mari
in alimente precum legumele uscate, fructele in coaja lemnoasa, cerealele,
carnea de porc sau ficatul de vita. Un aspect ce trebuie luat totusi in
consideratie on momentul prepararii termice a oricareia dintre surse este
faptul ca vitamina B1 este instabila la temperaturi inalte, putand fi distrusa
in cazul fierberii indelungate. Una din cele mai populare surse de consum in
prezent este chiar drojdia de bere, consumata ca atare sau inclusa in
suplimente alimentare. In ceea ce priveste doza zilnica estimata, aceasta se
mareste odata cu nevoile organsimului in crestere, atingand valoarea cea mai
ridicata la femeile insarcinate sau care alapteaza.
Deficitul de vitamina
B1
In cazul unei carente, se poate observa diminuarea poftei de mancare ce
poate duce pana la anorexie. Un alt set de manifestari nespecifice poate consta
in iritabilitate, furnicaturi la nivelul membrelor superioare si inferioare,
scaderea concentratiei si memorie deficitara precum si astenie sau chiar
depresie. Simptomele deficitului se extind si la nivelul functionarii
aparatului digestiv, carenta manifestandu-se prin dureri gastrice, constipatie,
striuri sangvinolente in urina. Un deficit marcat exista si in cazul copiilor
hraniti exclusiv la san, fara a se incepe diversificarea la momentul recomandat
de medicul pediatru.
In afara de manifestarile mai sus descrise, vitamina B1 are un rol esential
atat in preventia cat si in tratamentul anumitor boli precum boala Alzheimer si
boala Crohn, depresia, alcoolismul, insuficienta cardiaca congestiva sau
scleroza in placi.
Excesul de vitamina
B1
Dat fiind faptul ca face parte din grupul vitaminelor hidrosolubile, orice
posibil exces este reglat si eliminat din organism prin urina, astfel incat
cazurile de manifestari adverse asociate supradozarii nu au fost raportate pana
la data curenta. Totusi, spre deosebire de dozele administrate pe cale orala,
in cazul unei doze prea mari administrate injectabil pot aparea fenomene
alergice la persoanele cunoscute cu un istoric de reactii anafilactice.
